食べたものでできている

おいしくて体にも良いものをできるだけ食べたい人の記録。でも体に悪そうなものも好き。

お刺身の漬け

いろいろな刺身のぶつ切りが入ったお得な?パック、スーパーとかで見かけると買いがちなんですが、今回漬けにしました。

 

使ったのはこちら。

・醤油 大さじ2

白だし 大さじ1

・万能ドレッシング 大さじ2

ゆず胡椒 少し

袋に入れて冷蔵庫で数時間〜。

 

ゆず胡椒は絶対入れてます、爽やかで合う!!

玉ねぎとしょうがの万能ドレッシング、カルパッチョとかにも使えるらしいので入れてみたけどそんなに存在感なかった...。

 

パラクキーマカレー

 

印度カレー子先生の「パラクキーマカレー(ほうれん草とひき肉のカレー)」を作りました。

パラクキーマカレー

ラクキーマカレー

 

スパイスカレーキットとかを使ってスパイスカレーを作ったことはあるけど、一から計ってって作るのは人生初。とても楽しかった...。

 

味はカレーと聞いてイメージする味のカレーではなかったけど、美味しくできたと思います。

もう少しスパイス多めでも良かったかもしれない。

 

玉ねぎを炒めてトマトを入れてペースト状にする作業が良かった。カレーになってきてる〜〜感がテンション上がりました。

 

<栄養メモ>

 - ほうれん草

  ・鉄(非ヘム鉄)

 ・ビタミンC

 ・カリウム

 ・β-カロテン

ほうれん草といえば鉄分しか知らず。鉄は鉄でも非ヘム鉄が含まれているそう。

動物性たんぱく質と一緒に食べると、鉄の吸収が良くなるらしく、今回鶏ひき肉を使用しているのは良かったです。

 

お腹すいた!!!