パラクキーマカレー
印度カレー子先生の「パラクキーマカレー（ほうれん草とひき肉のカレー）」を作りました。
スパイスカレーキットとかを使ってスパイスカレーを作ったことはあるけど、一から計ってって作るのは人生初。とても楽しかった...。
味はカレーと聞いてイメージする味のカレーではなかったけど、美味しくできたと思います。
もう少しスパイス多めでも良かったかもしれない。
玉ねぎを炒めてトマトを入れてペースト状にする作業が良かった。カレーになってきてる〜〜感がテンション上がりました。
<栄養メモ>
- ほうれん草
・鉄（非ヘム鉄）
・ビタミンC
・カリウム
・β-カロテン
ほうれん草といえば鉄分しか知らず。鉄は鉄でも非ヘム鉄が含まれているそう。
動物性たんぱく質と一緒に食べると、鉄の吸収が良くなるらしく、今回鶏ひき肉を使用しているのは良かったです。
お腹すいた！！！
